Beterraba na hora do treino
Versátil, a beterraba vai bem crua, cozida, ralada, assada (na forma de chips), na sopa ou no suco. A verdade é que ela é a queridinha das mamães pelo seu valor nutritivo, porém, o vegetal […]
Pinhão: os benefícios desse alimento funcional
Aproveitar o friozinho em casa, no escritório ou nas festas juninas comendo uma porçãozinha de pinhão cozido é uma opção deliciosa. Mas essa semente, sucesso entre os gaúchos e que tem a cara da estação, […]
Alimentação em tempos de COVID-19
Apesar de não existir evidência científica que defenda que algum alimento e/ou suplemento possa prevenir ou tratar eficazmente o COVID-19, as pesquisas vem demonstrando que os alguns compostos bioativos são aliados nessa batalha, pois reforçam […]
Chocolate: a vida é melhor com uma dose dele
É verdade que o chocolate carrega muitas calorias, mas é unanime que ele é uma delícia. Branco, ao leite, meio amargo com castanhas, em sobremesas, no café ou no cappuccino o chocolate é uma preferencia […]
Pitanga: a gigante dos nutrientes
Está errado quem acredita que a pitanga é apenas uma “frutinha”. Com sabor agridoce e coloração alaranjada, ela é gigante no quesito nutriente, pois concentra muitos compostos bioativos que melhoram a imunidade e previnem o […]
Sorgo: você sabe o que é?
Originário da Índia e da Ásia o sorgo é a nova tendência na gastronomia funcional. Isso porque ele é rico em fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, magnésio, fósforo, zinco e possui uma excelente […]
Diet ou Light, quais as diferenças entre eles?
Você vai ao supermercado e se depara com uma infinidade de produtos e bate aquela dúvida: é melhor levar light ou diet? Se você acha que tanto faz, saiba que existem diferença entre eles e […]
Probióticos: conheça as bactérias do bem
Os probióticos são conhecidos por bactérias guerreiras, que resistem ao pH ácido do estômago e chegam intactas ao intestino para fazer bem a nossa saúde, ajudando a combater a prisão de ventre, câncer de intestino, […]
Castanha de Baru: você conhece?
Comum em regiões como Goiás e norte de Minas Gerais, a castanha de baru vem conquistando o território nacional e ganhando o paladar dos brasileiros. Com sabor semelhante ao amendoim e a castanha de caju, […]
Sal light faz bem a saúde?
Rico em sódio, o sal de cozinha é utilizado há milhares de anos na conservação de alimentos. Ele é a especiaria obrigatória na hora de fazer a comida, pois realça o sabor dos alimentos, tem […]